はじめましてのおつまみ

ごあいさつ


はじめまして!ナナクサワークス開発・製造兼Web担当のすずしろです。

皆さんにナナクサワークスのルアーで沢山の魚を釣って、楽しい思い出を作っていただきたいなと思っております。わたし製造も兼業しています。なるべく早く皆さんにルアーをお届けできるよう日々精進してまいります。どうぞよろしくお願いいたします。

魚を食べる


釣った魚を食べるのも釣行の楽しみの一つかと思いますが、私自身魚を食べることをとても楽しみにして釣行をしています!そこで、自宅で作っているおすすめのレシピ等を発信していけたらなと思います。酒のつまみ多めですが……(笑)。気が向いたら作ってみてくださいね。

今回はヒラマサを使った酒のアテのレシピをご紹介します!

ヒラマサの酒のアテ(半身分。ランカーサイズならそのさらに半分)


ヒラマサ現地調達
醤油大匙3
みりん大匙1
ごま油小さじ1
生姜お好み(多めがおススメ)
大葉2枚
ネギ1本
  1. ヒラマサの鱗をとる
  2. 内臓をとる
  3. 腹をきれいに水洗いする
  4. 3枚におろす
  5. 半身の皮をひく
  6. 血合いをとる
  7. 小間切れに切る
  8. ざっくりたたきにする
  9. 大葉、ネギをみじん切りにする
  10. 8・9と調味料を合わせ好きな食感になるまでたたく
  11. 完成

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