ごあいさつ
はじめまして!ナナクサワークス開発・製造兼Web担当のすずしろです。
皆さんにナナクサワークスのルアーで沢山の魚を釣って、楽しい思い出を作っていただきたいなと思っております。わたし製造も兼業しています。なるべく早く皆さんにルアーをお届けできるよう日々精進してまいります。どうぞよろしくお願いいたします。
魚を食べる
釣った魚を食べるのも釣行の楽しみの一つかと思いますが、私自身魚を食べることをとても楽しみにして釣行をしています!そこで、自宅で作っているおすすめのレシピ等を発信していけたらなと思います。酒のつまみ多めですが……(笑)。気が向いたら作ってみてくださいね。
今回はヒラマサを使った酒のアテのレシピをご紹介します!
ヒラマサの酒のアテ(半身分。ランカーサイズならそのさらに半分)
ヒラマサ | 現地調達 |
醤油 | 大匙3 |
みりん | 大匙1 |
ごま油 | 小さじ1 |
生姜 | お好み(多めがおススメ) |
大葉 | 2枚 |
ネギ | 1本 |
- ヒラマサの鱗をとる
- 内臓をとる
- 腹をきれいに水洗いする
- 3枚におろす
- 半身の皮をひく
- 血合いをとる
- 小間切れに切る
- ざっくりたたきにする
- 大葉、ネギをみじん切りにする
- 8・9と調味料を合わせ好きな食感になるまでたたく
- 完成